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炸虾球,泡椒春笋,蓝莓山药和炒青菜

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发表于 2018-4-2 01:19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:大虾18个,开背去虾线,去头,剥壳,清洗干净(我一般是一次买好多清洗干净冰箱速冻)。
配料:鸡蛋一个,淀粉2勺,面包糠一碗
作料:盐,黑胡椒粉,料酒
蘸料:番茄沙司
做法:1小勺盐,黑胡椒粉,料酒腌制半小时,倒入一个鸡蛋拌匀。
淀粉拌入水。
油6成热后改为小火,将虾蘸淀粉糊,在再蘸面包糠,逐个放入油锅,2-3分钟逐个取出。最后剩的蛋液,淀粉,面包糠混一起也炸了
炸好摆盘,可以直接吃,也可以蘸番茄沙司吃。



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